-
יריעות ג'לטין שקיפות גבוהה לקינוח
יריעות ג'לטין שקיפות גבוהה לקינוח יש גם כמה סיווגים, כגון יריעת ג'לטין לעוגת מוס ודף ג'לטין לאפייה.
-
יריעת ג'לטין לאבקה
עוברים מ יריעת ג'לטין לאבקה היא שיטת שימוש נוספת.
-
דף ג'לטין
ג'לטין נלחץ פנימה גיליון ג'לטיןג'לטין אינו קיים באופן טבעי בטבע, מעור בעלי חיים, עצם, גיד ורקמות אחרות המכילות קולגן, לאחר סדרה של טיפול כימי, השפלה הידרוליזית חלקית הנוצרת על ידי תערובת פוליפפטיד הטרוגנית, המורכבת מיותר מ -20 חומצות אמינו.
-
גיליון ג'לטין 5 גרם
גיליון ג'לטין 5 גרם ידוע גם בשם גיליון ג'לטין טיטניום (5 גרם). בדרך כלל, כוחו שלגיליון ג'לטין טיטניום (5 גרם) הוא 150 פריחה. חומר הגלם של יריעת הג'לטין זהה לג'לטין רגיל, אך הוא בצורת יריעה. בעזרתו ניתן להכין עוגות מוס וכו '.
-
3.3 גרם יריעת ג'לטין
גיליון ג'לטין 3.3 גרם ידוע גם בשם יריעת ג'לטין ברונזה (3.3 גרם). בדרך כלל, כוחו שליריעת ג'לטין ברונזה (3.3 גרם) הוא 180 פריחה. חומר הגלם של יריעת הג'לטין זהה לג'לטין רגיל, אך הוא בצורת יריעה. בעזרתו ניתן להכין עוגות מוס וכו '.
-
גיליון ג'לטין 2 גרם
גיליון ג'לטין 2 גרם ידוע גם בשם גיליון ג'לטין זהב (2 גרם). בדרך כלל, כוחו שלגיליון ג'לטין זהב (2 גרם) הוא 220 פריחה. חומר הגלם של יריעת הג'לטין זהה לג'לטין רגיל, אך הוא בצורת יריעה. בעזרתו ניתן להכין עוגות מוס וכו '.
-
גיליון ג'לטין 2.5 גרם
גיליון ג'לטין 2.5 גרם מכונה גם גיליון ג'לטין כסף (2.5 גרם). בדרך כלל, כוחו שלגיליון ג'לטין כסף (2.5 גרם) הוא 200 פריחה. חומר הגלם של יריעת הג'לטין זהה לג'לטין רגיל, אך הוא בצורת יריעה. בעזרתו ניתן להכין עוגות מוס וכו '.
