בַּיִת

3.3 גרם דף ג'לטין, המכונה גם ג'לטין עלים, המופק מעורות או עצמות של בעלי חיים.

הוא מכיל 18 סוגים של חומצות אמינו ו-90% קולגן. דפי ג'לטין הם מרכיבים מוצקים.ונמצאים בשימוש נרחב באפייה, כגון עוגות מוס, ג'לי, פודינגים, ג'לי קוקוס וכו'.זוהי במיוחד הבחירה הטובה ביותר למוס. ג'לי ומוס העשויים מעלי ג'לטין הם חסרי צבע.וחסר טעם. מסעדות יוקרה משתמשות בדפי ג'לטין במקום באבקת ג'לטין. בדרך כלל חתיכה אחתניתן להשתמש בדף ג'לטין של 5 גרם להכנת כוס של 250-400 מ"ל ג'לי רך.

הנה ארבעה סוגים של ג'לטין עלים:

משקל יריעת פריחה/גרם יריעות/שקית ק"ג/קופסה קופסאות/קרטון

זהב 220 2 500 1 20

כסף 200 2.5 400 1 20

נחושת 180 3.3 300 1 20

טיטניום 150 5 200 1 20

גלקן מספק פתרון התאמה אישית מקצועי עבור דפי ג'לטין, כגון אורך וגודל מותאמים אישיתואריזה. עבור כמות קטנה, יש לנו מלאי מוכן כדי להבטיח משלוח מהיר בין 7-10 ימים.

אִחסוּן:יש לאחסן במחסן נקי ויבש ללא מזיקים ומכרסמים, להימנע מחשיפה לשמש ולשמור על סביבה מאווררת.