3.3 גרם יריעת ג'לטין

גיליון ג'לטין 3.3 גרם ידוע גם בשם יריעת ג'לטין ברונזה (3.3 גרם). בדרך כלל, כוחו שליריעת ג'לטין ברונזה (3.3 גרם) הוא 180 פריחה. חומר הגלם של יריעת הג'לטין זהה לג'לטין רגיל, אך הוא בצורת יריעה. בעזרתו ניתן להכין עוגות מוס וכו '.


פרטי מוצר

תגי מוצר

לדוגמא, מוס גבינת המאצ'ה מיוצר על ידי פירוק ביסקוויטים לעיכול במכונת בישול וערבובם עם נוזל חמאה מומס. הקפידו לערבב ביסודיות. ואז שפכו אותו לתבנית העגולה בגודל ארבעה אינץ ', תחתית התבנית העגולה זכרו לרפד פיסת נייר שמן מראש! ואז דחיסו אותה עם ראש המערוך, הקפידו על דחיסה, דחיסה שמרו את טבליות הג'לטין בקערה ואז שפכו מעט מים רותחים קרים לקערה; ערבבו גבינה מרוככת עם אבקת סוכר. הקציפו את הגבינה עם מטרפה חשמלית עד שהיא תפחה מעט. קערה קטנה וממיסים אותה עם 30 גרם מים חמים. מכיוון שקשה להמיס את אבקת המאצ'ה, הקפידו לערבב אותה הרבה. שפכו את המאצ'ה לקערת הגבינה והשתמשו במטרפה חשמלית לערבוב יסודי. הקפידו לערבב היטב. הוסיפו את גיליון הג'לטין המרוכך לחלב, וחממו את החלב על מים כדי להמיס את דף הג'לטין ביסודיות. לאחר שעלה הג'לטין נמס לגמרי בחלב, שפכו את החלב לבלילת גבינת המאצ'ה והמשיכו הפעילו את המטרפה כדי לנצח אותה. ואז נכה את השמנת הקלה עד שהיא תהיה 7 ונחלק אותה, עד שהיא תהיה סמיכה והיא תזרום לאט; ואז ערבבו את השמנת הבהירה עם גבינת המאצ'ה יוצקים את בלילת מוס הגבינה למקפיא. (ניתן להשתמש במתכון זה להכנת שתי תבניות עגולות בגודל 4 אינץ '). צמרמורת בין לילה.


  • קודם:
  • הַבָּא:

  • כתוב כאן את המסר שלך ושלח אלינו