בית

מזון

המינון הכללי של ג'לטין בסוכריות הוא 5% - 10%.ההשפעה הטובה ביותר התקבלה כאשר מינון הג'לטין היה 6%.תוספת הג'לטין במסטיק היא 617%.0.16% - 3% או יותר בנוגט.מינון הסירופ הוא 115% ~ 9%.המרכיב של סוכריות טמבל או שיזף צריך להכיל 2% - 7% ג'לטין.ג'לטין אלסטי, גמיש ושקוף יותר מעמילן ואגר בייצור ממתקים.במיוחד, הוא זקוק לג'לטין בעל חוזק ג'ל גבוה בעת הפקת ממתקים וטופי רכים ורכים.