קולגן הידרוליזה

קולגן הידרוליזה הוא סוג של מוצר ביולוגי טבעי, העשיר בכל מיני חומרים ביו-אקטיביים הדרושים לחילוף החומרים של האדם. הוא מזוקק מעור בעלי חיים טרי. יש לו מאפיינים רבים. כגון חומר פעילי שטח, החזקת מים, הידבקות, יצירת סרט, תחליב וכו '. 


פרטי מוצר

תגי מוצר

קולגן הידרוליזה משמש באופן נרחב כתוסף מזון בבשר לשיפור הרגישות של רקמת החיבור; משמש מתחלב במוצרי החלב; החלים על כל סוגי מוצרי הנקניק; משמשים כסרטי אריזה לפירות משומרים; חומר ציפוי על פני המזון.

חומרי הגלם העיקריים של קולגן הידרוליזה הם עצמות ועורות של בקר, דגים, חזירים ובעלי חיים אחרים. קולגן הידרוליזה הוא מעין חלבון מולקולרי גבוה המכיל יותר מתריסר חומצות אמינו הדרושות לגוף האדם. הוא עשיר בתזונה וקל להיספג. לכן, הוא נמצא בשימוש נרחב במשקאות אנרגיה ומזון, חטיפי תזונה, פתרונות אנטי אייג'ינג בעור ותוסף תזונה.קולגן הידרוליזה הוא פשוט קולגן שהתפרק ליחידות קטנות יותר של חלבון (או פפטידים קולגן) בתהליך שנקרא הידרוליזה. פיסות החלבון הקטנות יותר גורמות לכךקולגן הידרוליזה יכול להתמוסס בקלות בנוזלים חמים או קרים, מה שהופך אותו לנוח במיוחד להוספה לקפה של הבוקר, לשייק או שיבולת שועל. יחידות חלבון קטנות אלה קלות גם לעיכול וספיגה, מה שאומר שחומצות האמינו יכולות להיות יעילות בגוף.

קולגן הידרוליזה (HC) היא קבוצה של פפטידים עם משקל מולקולרי נמוך (3-6 KDa) שניתן להשיג על ידי פעולה אנזימטית בתקשורת חומצית או אלקליין בטמפרטורת דגירה ספציפית. ניתן לחלץ HC ממקורות שונים כגון בקר או חזיר. מקורות אלה הציגו מגבלות בריאותיות בשנים האחרונות. לאחרונה מחקרים הראו תכונות טובות של ה- HC שנמצאו בעור, בקנה מידה ובעצמות ממקורות ימיים. סוג ומקור החילוץ הם הגורמים העיקריים המשפיעים על תכונות HC, כגון משקל מולקולרי של שרשרת הפפטיד, מסיסות ופעילות תפקודית. HC נמצא בשימוש נרחב בכמה תעשיות, כולל תעשיות מזון, תרופות, קוסמטיקה, ביו-רפואי ועור.

 


  • קודם:
  • הַבָּא:

  • כתוב כאן את המסר שלך ושלח אלינו