בית

1. שקלו את החומרים הנדרשים להמתנה.
2. 10 גרם אבקת ג'לטין מומס מראש עם 70 מ"ל מים רותחים קרים למצב המתנה.
3. מכניסים את עמילן התירס לסיר ומטגנים תוך ערבוב על אש נמוכה במשך 3-5 דקות.
4. מטגנים מערבבים, מצננים ומערבבים עם אבקת סוכר, לוקחים חצי ומנפים על המיכל למניעת הידבקות.
5. יוצקים לסיר 70 גרם סוכר לבן, מוסיפים 70 מ"ל מים.
6. מנמיכים את האש עד שמי הסוכר רותחים ומבעבעים.אם יש מדחום, מדוד אותו בערך 100 ℃.מכבים את האש קודם.
7. יוצקים את תמיסת הג'לטין המומסת במים קרים, מביאים שוב לרתיחה ומכבים את האש.
8. מצננים עד חום קל (40-55 ℃).
9. זרוק כמה טיפות מיץ לימון וטורף אותן במהירות גבוהה עם מקצף ביצים חשמלי עד שהן עבות ומשיי,
10. יוצקים את התערובת לתוך המיכל והשתמשו במגרד כדי לגרד אותה במהירות.אם טמפרטורת החדר נמוכה והפעולה איטית, קל להתמצק למרשמלו, מה שלא מועיל לעיצוב.
11. מנפים על המרשמלו שכבה של עמילן ואבקת סוכר ומכניסים למקרר ל-3-4 שעות.השתמש בסכין כדי לצייר בעדינות עיגול מסביב לכלי, הפוך את הכפתור, טפח בעדינות את הפורקה וחתך לחתיכות קטנות.