קפסולותנמצאים בשימוש נרחב בתרופות, מוצרי בריאות ומזונות פונקציונליים, ונמצאים בשימוש כבר יותר מ-160 שנה.הקפסולה הפכה לאחת מצורות המינון העיקריות של תכשירים מוצקים דרך הפה מלבד טבליות.כיום, ג'לטין הוא החומר העיקרי של מוצרי הקפסולה בשוק.המאפיינים המבניים הייחודיים של מולקולות ג'לטין גורמים לו לכמה חסרונות וחסרונות ביישום.לכן, מינון הקפסולה של רכיבים צמחיים עולה משנה לשנה, וקליפת הקפסולה עשויהHPMCהוא הנפוץ ביותר.