מדוע אנו אומרים שג'לטין עונה על הדרישה העולמית לקיימות?
בשנים האחרונות הקדישה הקהילה הבינלאומית יותר ויותר תשומת לב לפיתוח בר קיימא, והושגה הסכמה בכל העולם.בהשוואה לכל תקופה בהיסטוריה של הציוויליזציה המודרנית, הצרכנים פעילים יותר בשינוי הרגלים רעים על מנת לבנות עולם טוב יותר.זהו מאמץ אנושי שמטרתו שימוש בר-קיימא ואחראי במשאבי כדור הארץ.
הנושא של גל זה של צרכנות חדשה אחראית הוא עקיבות ושקיפות.כלומר, אנשים כבר לא אדישים למקור המזון בפיהם.הם רוצים לדעת את מקור המזון, כיצד הוא עשוי והאם הוא עומד בסטנדרטים המוסריים המוערכים יותר ויותר.
ג'לטין הוא בר-קיימא ביותר
ותומכים בקפדנות בתקנים של רווחת בעלי חיים
ג'לטין הוא סוג של חומר גלם רב תפקודי בעל מאפיינים ברי קיימא.הדבר החשוב ביותר בג'לטין הוא שהוא מגיע מהטבע, לא מסינתזה כימית, השונה ממרכיבי מזון רבים אחרים בשוק.
יתרון נוסף שתעשיית הג'לטין יכולה לספק הוא שתוצרי הלוואי המיוצרים בתהליך הייצור של הג'לטין יכולים לשמש כמזון או דשן חקלאי, או אפילו כדלק, מה שמקדם עוד יותר את תרומת הג'לטין ל"כלכלה אפס פסולת".
מנקודת המבט של יצרני המזון, ג'לטין הוא חומר גלם רב תכליתי ורב-תכליתי, שיכול לענות על הצרכים של פורמולציות שונות.זה יכול לשמש כחומר מייצב, מעבה או חומר ג'ל.
מכיוון שלג'לטין יש מגוון פונקציות ומאפיינים, היצרנים אינם צריכים להוסיף יותר מדי מרכיבים נוספים בעת שימוש בג'לטין לייצור מזון.ג'לטין יכול להפחית את הביקוש לתוספים, המכילים בדרך כלל קודי e מכיוון שהם אינם מזונות טבעיים.
זמן פרסום: 16 באפריל 2021
