lALPBGnDb59qrczNAmnNBB0_1053_617

בשנים האחרונות הקהילה הבינלאומית הקדישה יותר ויותר פיתוח בר קיימא, והושגה הסכמה בכל רחבי העולם. בהשוואה לכל תקופה בהיסטוריה של הציוויליזציה המודרנית, הצרכנים פעילים יותר בשינוי הרגלים רעים במטרה לבנות עולם טוב יותר. זהו מאמץ אנושי המכוון לשימוש בר קיימא ואחראי במשאבי כדור הארץ.

הנושא של גל זה של צרכנות חדשה ואחראית הוא עקיבות ושקיפות. זאת אומרת, אנשים כבר לא אדישים למקור המזון שבפה שלהם. הם רוצים לדעת את מקור המזון, כיצד הוא עשוי והאם הוא עומד בסטנדרטים המוסריים המוערכים יותר ויותר.

ג'לטין הוא בר קיימא

ותומכים בקפדנות בתקנים לרווחת בעלי חיים

ג'לטין הוא סוג של חומר גלם רב תפקודי בעל מאפיינים בר קיימא. הדבר החשוב ביותר בג'לטין הוא שהוא מגיע מהטבע, ולא מסינתזה כימית, השונה ממרכיבי מזון רבים אחרים בשוק.

lALPBGY18PqjobfNAjzNArA_688_572

יתרון נוסף שתעשיית הג'לטין יכולה לספק הוא שתוצרי הלוואי המיוצרים בתהליך ייצור הג'לטין יכולים לשמש כמזון או דשן חקלאי, או אפילו כדלק, מה שמקדם עוד יותר את תרומת הג'לטין ל"כלכלת הפסולת האפסית ".

מנקודת מבטם של יצרני המזון, ג'לטין הוא חומר גלם רב-תפקודי ורב-תכליתי, שיכול לענות על הצרכים של תכשירים שונים. זה יכול לשמש כמייצב, מעבה או כסוכן ג'ל.

מכיוון שלג'לטין יש מגוון פונקציות ומאפיינים, היצרנים אינם צריכים להוסיף יותר מדי מרכיבים נוספים כאשר משתמשים בג'לטין לייצור מזון. ג'לטין יכול להפחית את הביקוש לתוספים, המכילים בדרך כלל קודים אלקטרוניים מכיוון שהם אינם מזון טבעי.


זמן פרסום: אפריל-16-2021