בית

קולגן הוא החלבון השכיח ביותר בגוף שלך ואחראי למבנה, יציבות וחוזק. הוא תומך ברקמות רבות, כולל הגידים והרצועות שלך, כמו גם העור והשיניים שלך (1).
בעוד שהגוף שלך מייצר חלבון זה בעצמו, ייצורו יורד עם הגיל. עם זאת, אתה יכול לקבל קולגן תזונתי ממקורות מן החי, כולל בקר שניזון בעשב (1).
תוספי קולגן יכולים להגיע ממגוון מקורות בעלי חיים, כגון בקר, חזירים וימיים. בקר היא קבוצה של 10 סוגים הכוללים בקר, ביזון, תאו אפריקאי, בופלו ואנטילופות (1).
האכלת דשא משמעה שיש להאכיל את בעל החיים רק בעשב או מספוא (למעט חלב שנצרך לפני הגמילה) ומותר לו לרעות בעונת הגידול עד לשחיטה (2).
כאשר מאכילים את הבקר בעשב, זה אומר שמותר להם להסתכל סביבו אחר מזון, כגון דשא או חציר.
מחקרים בבני אדם ובבעלי חיים מצביעים על כך שקולגן בקר עשוי לסייע במניעת אובדן עצם, להפחית סימני הזדקנות העור ולשפר את בריאות המפרקים (3, 4, 5).
אף על פי כן, קולגן דשא עשוי להיות אתי יותר, לתמוך ברווחת בעלי החיים ולהפחית את החשיפה לכימיקלים, אנטיביוטיקה והורמונים.
בעוד שתווית דשא גנרית אינה מוסדרת ברובה, המוצרים המוסמכים של American Grass-Fed Association (AGA) מגיעים רק מבעלי חיים שמעולם לא טופלו באנטיביוטיקה או הורמונים (6, 7).
בקר שניזון בעשב גדל בצורה הומאנית יותר מכיוון שיש להם פחות מגבלות מקום והם יכולים להסתובב בחופשיות (8).
לעומת זאת, לבקר יש מקום מוגבל, מה שהוביל למגיפה של מחלות כולל דלקת בשד, שהובילה לשימוש מוגבר באנטיביוטיקה (8).
יתרה מכך, פעולות בקר המוזנות בעשב הן בנות קיימא יותר מבחינה אקולוגית. מחקרים הראו שהם צורכים פחות אנרגיה ויש להם השפעה סביבתית כוללת נמוכה יותר מאשר פעולות פנימיות או סגורות (8).
קולגן דשא עשוי להועיל לבריאות העצמות, העור והמפרקים שלך. בחירה בקולגן דשא מבטיחה רווחת בעלי חיים טובה יותר והשפעה סביבתית.
כמו קולגן בקר רגיל, הסוגים העיקריים של תוספי קולגן המוזנים בעשב הם קולגן וג'לטין שעבר הידרוליזה.
קולגן מוזן עשב מורכב משרשראות חומצות אמינו קטנות מאוד והוא מסיס מאוד - כלומר הוא מתמוסס בקלות במים. למעשה, תוספי מזון אלה יכולים להיות מומסים במשקאות חמים וקרים (9).
לעומת זאת, ג'לטין דשא מופק מפירוק חלקי של קולגן.למרות שלג'לטין יש מבנה קטן יותר מקולגן, שרשרת חומצות האמינו שלו גדולה מזו של קולגן שעבר הידרוליזה, ולכן הוא מתמוסס רק בנוזלים חמים (10).
שני הסוגים הללו זמינים בעיקר בצורת אבקה, אך ניתן להשיג גם קפסולות קולגן שעבר הידרוליזה.
קולגן מוזן עשב נהוג להוסיף לשייקים, קפה או תה, בעוד שג'לטין משמש בעיקר להכנת פאדג' או לעיבוי קינוחים ורטבים.
בניגוד לקולגן המוזן בעשב, שמקורו בבקר, הקולגן הימי מופק בדרך כלל מדגים, כרישים או מדוזות (11).
קולגן הניזון מעשב מספק בעיקר קולגן מסוג I וסוג III, המצוי לרוב בעצמות, עור, שיניים, רצועות, גידים וכלי דם, בעוד שהקולגן הימי מספק בעיקר קולגן מסוג I וסוג II, הנמצא בעיקר בעור ובסחוס. 9, 11).
בנוסף, הקולגן הימי נספג בקלות רבה יותר מקולגנים אחרים המבוססים על בעלי חיים, יש לו את הסיכון הנמוך ביותר להפצת מחלות, ויש לו פחות סיכוי להיות דלקתי (1, 9, 11).
בנוסף, קולגן ימי הוא האלטרנטיבה הידידותית למזיקים שעשויה להיות עדיפה עבור אנשים הנמנעים ממוצרי בקר מסיבות דתיות או אישיות (9, 11).
הסוגים העיקריים של תוספי קולגן מוזנים בעשב הם קולגן וג'לטין שעבר הידרוליזה. למי שלא אוכל בשר בקר או סתם רוצה חלופה, זמין גם קולגן ימי.
עם זאת, במקרים נדירים, אנשים מסוימים עשויים להיות אלרגיים לקולגן בקר, מה שעלול להוביל לתגובה אלרגית. תגובה אלרגית מסכנת חיים זו גורמת לדרכי הנשימה להיצרות פתאום, מה שמקשה על הנשימה (11).
עם זאת, עצם הבקר נותרה אחד המקורות העשירים ביותר לג'לטין, המהווה 23% מייצור הג'לטין באירופה ובארצות הברית בשל הסיכון הבריאותי הנמוך שלה (4).
אין סיכונים מתועדים של צריכת קולגן דשא. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות אלרגיים אליו.
במקרה זה, יש להאכיל את הבקר בעשב או מספוא בלבד ולעשות שימוש מתמשך במרעה.
בעוד שהיתרונות הבריאותיים של קולגן דשא עשויים להיות דומים מאוד לקולגן בקר רגיל, חלופה זו מבטיחה מוצר ידידותי לסביבה התומך ברווחת בעלי החיים.
ייתכן שתמצאו מוצרי קולגן מוזנים בעשב בצורת כמוסה ואבקה שתוכלו להוסיף למשקאות חמים וקרים.
נסה זאת היום: אם אתה מחפש דרכים חדשות להשתמש באבקת ג'לטין דשא, מתכון פאדג' שוקולד חם ללא סוכר שווה לנסות.
קולגן הוא החלבון השכיח ביותר בגוף שלך. יש לו מגוון של יתרונות בריאותיים ושימושים, ונטילתו עשויה להועיל לאנשים מסוימים.
המזון שהפרה אוכלת יכול להשפיע באופן משמעותי על התכולה התזונתית של הבשר שלה. מאמר זה מסביר את ההבדל בין דשא לדגן...
קולגן הוא החלבון השכיח ביותר בגוף שלך, בעוד שג'לטין הוא הצורה המפורקת של הקולגן. מאמר זה סוקר את...
אולי תראה חלב דשא במכולת, אבל האם הוא בריא יותר או ידידותי יותר לסביבה מחלב רגיל? מאמר זה בוחן...
נטילת תוסף קולגן עשויה להיות דרך קלה ויעילה לסייע בתמיכה בעור טוב יותר. הנה 11 מתוספי הקולגן הטובים ביותר לשיפור העור.
שוקלים תרסיס שיזוף לאף עבור זוהר הקיץ העמוק הזה? מומחים לא ממליצים על זה - יש הרבה סיכונים הקשורים לאפשרות השיזוף הזו. למידע נוסף כאן.
פפטידים בטיפוח העור הם באמת לא רק הייפ. לפני שאתם קונים את המוצר הזה, בואו נסתכל על מה המרכיב הזה יכול לעשות ומה לא.
שמן זרעי ורדים עשיר בויטמינים המזינים את העור וחומצות שומן חיוניות. להלן תשעה יתרונות כאשר אתה משתמש בשמן ורדים על הפנים שלך.
מנורת לילה יכולה לעזור להרגיע את ילדכם כשהוא נרדם לאט. הנה הבחירות שלנו עבור מנורות הלילה הטובות ביותר לילדים, כך שכולכם תוכלו להירדם...