ג'לטין הוא מוצר טבעי לחלוטין.הוא מתקבל מחומרי גלם מהחי המכילים קולגן.חומרים אלה מהחי הם בדרך כלל עור ועצמות חזיר וכן עצמות בקר ובקר.ג'לטין יכול לקשור או לג'ל נוזל, או להמיר אותו לחומר מוצק.יש לו ריח ניטרלי ולכן ניתן להשתמש בו כמעט בחופשיות בכל סוגי חטיפי מאפה מתוקים או מנות מלוחות.ג'לטין אכיל זמין בצורת אבקה, או בצורה של ג'לטין עלים המעורב באפייה ובבישול.ג'לטין עלים פופולרי במיוחד בקרב חובבי קולינריה ושפים מקצועיים בשל המעשיות והרבגוניות שלו.
ג'לטין עליםמורכב מ-84-90% חלבון טהור.השאר הוא מלחים מינרליים ומים.הוא אינו מכיל שומן, פחמימות או כולסטרול, וללא חומרים משמרים או תוספים.כמוצר חלבון טהור, הוא גם נטול אלרגיות וקל לעיכול.ג'לטין עלים שקוף עשוי בדרך כלל מציר חזיר, או 100% ציר בקר שהוא חלאל או כשר.צבעו של ג'לטין העלים האדום נגזר מהפיגמנט האדום הטבעי.
ג'לטין, חלבון טבעי, הוא מקור חלבון בעל ערך לגוף ותורם לתזונה מודעת ובריאה.הגוף שלנו זקוק לחלבון כדי לשמור על מערכת החיסון, לחדש רקמות, להעביר חמצן, להגביר הורמונים או להעביר דחפים עצביים.ללא חלבון, מערכות הגוף יתקשו לתפקד כראוי.לכן, תכולת החלבון הגבוהה של ג'לטין עלים מועילה לגופנו.
יותר ויותר אנשים מתמקדים באכילה בריאה מודעת ובחירת מזונות דלי שומן, סוכר וקלוריות.לכן, השימוש בג'לטין עלים הופך פופולרי יותר ויותר.כחלבון טהור, ג'לטין העלים אינו מכיל שומן, פחמימות או כולסטרול.השתמש בו להכנת מנות טעימות דל שומן וקינוחים דלי קלוריות.על בסיס המוטו "פחות זה יותר", ג'לטין העלים עוזר לנו להקל על חיינו.
ג'לטין עלים עם קולגן מציע אפשרויות חדשות רבות.הוספת קולגן נוספת עונה על הציפיות הפסיכולוגיות של אנשים מודרניים במרדף אחר מנות בריאות.אנשים בריאים, אתלטים ופעילים יכולים להשתמש בג'לטין העלים הזה לתוספת תזונה ולהתאים את התזונה שלהם לאורח החיים שהם רודפים אחריו.
ג'לטין עלים מספק הקפאה מעולה לכל השפים ההרפתקנים וחובבי הקולינריה.ג'לטין עלים קל לתפעול וקל לשימוש מציע מגוון פתרונות אטרקטיביים לשירות מזון וחדוות האפייה.
למקצוענים הוא כמעט מרכיב מושלם: מכינים בעזרתו מגוון מנות וקינוחים איכותיים בקלות ובמהירות!הוא מעניק לאוכל מראה אטרקטיבי ומרקם ייחודי, מעורר את התיאבון ומספק בישול מעולה. הביאו אינסוף אפשרויות.אריזות גדולות של ג'לטין עלים מתאימות לשפים במטבחים בסגנון מערבי.וחבילות קטנות של ג'לטין עלים מתאימות לשימוש ביתי.בין אם מכינים בריוש או פשטידות, פנה קוטה או מוס, שמנת, קינוחי ג'לי או אספפיק, עם ג'לטין עלים תוכלו ליצור צורות ולהחזיק אותם בצורה מושלמת.
ג'לטין עלים קל מאוד לשימוש, רק שלושה שלבים פשוטים - להשרות, לסחוט, להמיס.בין אם מדובר בג'לטין שקוף חסר צבע או עלים אדום טבעי, לכל טבליה תכונות ג'ל סטנדרטיות ותוצאות עקביות, כך שקל להשתמש בה בקבוצות.לא רק זה, אלא שלא תצטרכו לשקול יותר כשתשתמשו בג'לטין העלים, פשוט ספרו את הכמות הנדרשת של ג'לטין העלים.בדרך כלל, יש צורך ב-6 טבליות ג'לטין עבור 500 מ"ל של נוזל.
בסך הכל, ג'לטין עלים הוא הבחירה הטובה ביותר עבור שפים מערביים לרדוף אחרי אפקט ההקפאה, והוא גם העוזר המושלם לאוהבי האפייה.
זמן פרסום: 15-2-2023
