בַּיִת

חשיבותו של הקולגן ידועה לנו מזה זמן רב, ולארצנו יש מסורת של תוספת קולגן עוד מימי קדם. הרעיון המסורתי הוא שאכילת בשר חזיר יכולה לשפר את היופי, וזאת משום שקליפת המוח ורקמת הגיד של בעלי החיים עשירים בקולגן. אבל כמה ממנו ניתן לעכל ולספוג על ידי גוף האדם? האם באמת יש לכך השפעה בריאותית? בואו נחקור יחד.

האם שתיית ציר עצמות יכולה להשלים עלייה ברמת הקולגן?

קולגןבמזון נמצא חלבון מקרומולקולרי בעל משקל מולקולרי של כ-400,000-600,000 דלטון, ומשקל מולקולרי של קולגן שניתן לספוג על ידי גוף האדם הוא 2,000-5,000 דלטון. לא משנה כמה קולגן נמצא בציר עצמות, אפילו מרק גידי בקר מבושל לחלוטין, מרק דגים ומרק חזיר וכו', יכולים להיספג על ידי הגוף בסופו של דבר. יחד עם זאת, בלתי נמנע מצריכת שומן רבה בעת שתיית ציר עצמות.

האם אכילת חזירים שקולה לנטילת קולגן ישירות?

בדיוק כמו שתיית מרק עצמות, לפי הצריכה של אנשים רגילים, כמות הקולגן שניתן לעכל ולספוג על ידי גוף האדם בארוחה של חזירים היא קטנה באופן זניח, וזה לא מספיק כדי למדוד את הדרישה של 5-10 גרם של תוספי קולגן לגוף האדם מדי יום. צריכה מוגזמת של חזירים אוכלת גם הרבה שומן, וזה לא טוב לבריאות. איברים אנושיים עצמם צריכים לפרק בעצמם חלבונים מקרומולקולריים במזון רגיל. צריכה מוגזמת של מזונות עתירי חלבון רגילים תגביר את העומס על איברים אנושיים. לפי רמת התזונה של ימינו, איברים אנושיים לעיתים קרובות עמוסים יתר על המידה. זה עובד.

על מנת לפתור את הסתירה בין תזונה לתוספי קולגן, צריכה ישירה של חלבונים שעברו הידרוליזה לפפטידים יכולה לשפר מאוד את קצב הספיגה של גוף האדם מבלי להגביר את העומס על איברי האדם. לכן, נאמר שנבחרו פפטידים בטוחים ובריאים של קולגן. מוצרים אלו הם הדרך הבריאה ביותר לתוסף קולגן.