השפעת איכות הג'לטין על כמוסות רכות
ג'לטיןתמיד משחק תפקיד מוביל בתהליך הייצור של כמוסות רכות, כך שהפרמטרים השונים והיציבות של ג'לטין משפיעים רבות על ייצור כמוסות רכות ועל איכות המוצרים המוגמרים:
● חוזק הג'לי: קובע את חוזק דופן הקפסולה.
● ירידה בצמיגות: משפיעה על יציבות תמיסת הדבק בתהליך הייצור.
● מיקרואורגניזמים: עלולים לגרום לירידה בחוזק ובצמיגות הג'לי, ולפגוע בבטיחות המוצר.
● העברה: משפיעה על הברק והשקיפות של הקפסולה.
● יציבות: ההבדל הקטן יותר בין המנות, מה שמאפשר שליטה טובה יותר בתהליך הייצור והבטחת איכות המוצר.
● טוהר (תכולת יונים): משפיע על התפרקות הקפסולה ועל בטיחות המוצר.
איכות הג'לטין והתפרקות הקפסולות הרכות
מושפע מעליית טמפרטורת הייבוש והארכת זמן הייבוש במהלך תהליך ייצור הקפסולה. (מולקולות הג'לטין בין אותם רכיבים ורכיבים שונים יוצרות רשת מרחבית)
כמוסות המיוצרות מג'לטין באיכות נמוכה, בשל מסיסותו הירודה, בעלות זמן התמוססות ארוך יותר, ולכן מתרחשת לעיתים קרובות תופעת התפוררות בלתי מסויגת.
חלק מיצרני הג'לטין מוסיפים חומרים אחרים בתהליך הייצור כדי לשפר פרמטרים מסוימים של הג'לטין. החומרים ומולקולות הג'לטין עוברים תגובת קישור צולב, אשר מאריכה את זמן ההמסה של הג'לטין.
תכולת יונים גבוהה בג'לטין. יוני מתכת מסוימים משמשים כזרזים לתגובת קישור צולב של ג'לטין (כגון Fe3+ וכו').
לג'לטין יש דנטורציה בלתי הפיכה, והוא עלול להיות מזוהם על ידי ממסים אורגניים כמו פורמלדהיד כאשר חומרי הגלם או הקפסולות מאוחסנים בצורה לא נכונה, זה מוביל לתגובת דנטורציה ומשפיע על התפרקות הקפסולה.
התפרקותן של כמוסות רכות קשורה קשר הדוק גם לתוכן הכמוסות. דרישות תוכן שונות עבור חוזק וצמיגות ג'לי שונים.
זמן פרסום: 3 בספטמבר 2021
