בית

השלבים הם כדלקמן:

1. הכנת משחת אבקה יבשה: חומר הגלם של אבקה יבשה נקייה נשבר לאבקה של פחות מ-100 מטרות, ולאחר מכן מערבבים לעיסה עם מעט מים חמים ב-80 מעלות צלזיוס;

2 ג'לטין: עם משקל ג'לטין יבש פי 2 ~ 3 מהמים, הג'לטין ספוג, מחממים עד שהכל לסול, בעודו חם להוסיף משחת אבקה יבשה, משחת אבקה יבשה ודבק מערבבים היטב ואז מתעבים לעובי מסוים של ג'לטין, חותכים לחתיכות קטנות;

3 סוכר: הסוכר הראשון יתמוסס, ולאחר מכן הוסף סירופ עמילן וסירופ המרה, כדי להיות מומס כולו, סוכר סינון, סוכר לא ניתן להוסיף בתהליך של ג'לטין, עד שהסירופ רותח, טמפרטורת הרתיחה של הסירופ היא 115 ~ 120° ג, אתה יכול להפסיק להרתיח סוכר, קירור;