בית

ג'לטיןהוא מוצר טבעי לחלוטין.הוא מתקבל מחומרי גלם מהחי המכילים קולגן.חומרי גלם אלה של בעלי חיים הם בדרך כלל עורות ועצמות חזיר ועצמות בקר ובקר.ג'לטין יכול לקשור או לג'ל נוזל, או להמיר אותו לחומר מוצק.יש לו ריח ניטרלי, כך שניתן להשתמש בו כמעט בכל מקום במגוון חטיפי מאפה מתוקים או מנות מלוחות.ג'לטין אכיל יכול להיות אבקה או להשתמש באפייה ובישול בצורה של דף ג'לטין.יריעת ג'לטין פופולרית במיוחד בקרב חובבי קולינריה ושפים מקצועיים בשל המעשיות והרבגוניות שלו.

דף ג'לטיןמורכב מ-84-90% חלבון טהור.השאר הם מלחים מינרלים ומים.הוא אינו מכיל שומן, פחמימות או כולסטרול, ואינו מכיל חומרים משמרים או תוספים.כמוצר חלבון טהור, הוא גם אלרגני וקל לעיכול.יריעת ג'לטין שקופה עשויה בדרך כלל מעור חזיר גולמי או 100% חומר גלם בקר לפי דרישות חלאל או כשרות.צבע יריעת הג'לטין האדומה נגזר מהפיגמנט האדום הטבעי.

ג'לטין הוא חלבון טבעי ומהווה מקור חשוב לחלבון לגוף התורם לתזונה בריאה מודעת.הגוף שלנו זקוק לחלבון כדי לשמור על המערכת החיסונית, לחדש רקמות, להעביר חמצן, להגביר הורמונים או להעביר דחפים עצביים.ללא חלבון, יהיה קשה למערכות הגוף לפעול כראוי.לכן, תכולת החלבון הגבוהה של יריעת ג'לטין מועילה לגופנו.

יותר ויותר אנשים שמים לב לאכילה בריאה במודע ולבחור במזונות דלי שומן, סוכר וקלוריות.לכן, השימוש בגיליון ג'לטין הופך פופולרי יותר ויותר.כחלבון טהור, יריעת הג'לטין אינה מכילה שומן, פחמימות או כולסטרול.ניתן להשתמש בו להכנת מנות טעימות דל שומן וקינוחים דלי קלוריות.