ה קולגן דגיםשוק הפפטידים גדל בפופולריות בשנים האחרונות בשל השפעתו החיובית בתעשיות טיפוח השיער, טיפוח העור והמזון.
קולגן דגים מגיע בעיקר מעור דגים, סנפירים, קשקשים ועצמות.קולגן דגים הוא מקור גבוה לתרכובות ביו-אקטיביות, המשמשות בעיקר בתעשיית המזון.בהשוואה לסוגים אחרים של קולגן, קולגן דגים ייחודי בכך שיש לו גודל חלקיקים קטן יותר, המאפשר לו להיכנס למחזור הדם ביתר קלות.
ישנן דרכים רבות בהן נצפה השימוש בקולגן דגים בתעשיית המזון.
FטובAתוספים
קולגןמדגים הוא מרכיב חשוב המשמש בעיקר בתעשיית המזון בשל ערכו התזונתי הגבוה והיתרונות הבריאותיים השונים.בייצור מזון משתמשים בקולגן מכיוון שהוא מגביר את העקביות, היציבות והגמישות של המוצר.
חומרי גלם, כולל בשר, מועשרים לרוב בקולגן, ובכך משפרים את התכונות הטכניות והרטוריות שלהם.
יתר על כן, לסיבי קולגן שטופלו בחום יש פוטנציאל רב לשימוש כמתחלבים בתעשיית המזון, במיוחד במוצרים חומציים.
מַשׁקֶה
מים חדורי קולגן כובשים כעת את השוק בסערה.משקאות אלו צפויים לספק עור בריא, ציפורניים ומפרקים חזקים, כמו גם לקדם צמיחת שיער.תוכלו למצוא אותו במגוון טעמים בשוק.
קולגן נוזלי גם עוזר לקדם את הנטייה הטבעית של הגוף לייצר רקמת שומן.
כל בקבוק מי קולגן מכיל כ-10 גרם קולגן, ולכן אנשים רבים אוהבים להשתמש בו כמשקה לחות לאחר פעילות גופנית אינטנסיבית.הזכוכית גם מתיימרת להגביר את ייצור הקולגן בגוף, להפחית צניחה או קמטים.
סרטים וציפויים למאכל
אחד מהיתרונות הרבים של קולגן דגיםהוא שניתן להפוך אותו לסרטי קולגן אכילים וציפויים.ציפויים אכילים משמשים בעיקר בשכבות דקות כדי להפחית אובדן או רווח של לחות, חמצן וטעמים חדשים באריזה.
סרט קולגן אינו זמין בשוק כתחליף לאריזה בלתי אכילה;במקום זאת, הוא משמש כדי לספק הגנה איתנה מפני חרקים, חמצון, חיידקים וגורמים אחרים שעלולים לפגוע באיכות המוצר ובחיי המדף.
קולגן משמש כנשא בצורה של סרטים או ציפויים במהלך אספקת חומרים כגון אנטי-מיקרוביאליים, נוגדי חמצון, ניחוחות ופיגמנטים.לדוגמה, בתעשיית הבשר המעובד, קולגן דגים מתפקד כנשא לתמצית רוזמרין.
תוספי תזונה
תוספי קולגן הם בדרך כלל בטוחים לצריכה וניתן לקחת אותם על בסיס יומי.ככל שאנו מתבגרים, הגוף שלנו מתחיל לייצר פחות קולגן, מה שמוביל לחולשת מפרקים, רפיון עור, קמטים ותסמינים נוספים.תסמינים אלה יתחילו להשתפר ברגע שתתחיל ליטול תוספי קולגן.חומרי עזר אלו זמינים בשוק בכדורים, נוזלים ומוצרי מזון שונים.תוספי קולגן דגים נספגים בקלות רבה יותר בגופנו מאשר סוגים אחרים של קולגן.
ברפואת ספורט, קולגן דגים מבוקש מאוד מכיוון שהוא מקדם צמיחת שרירים ומפחית את זמן ההתאוששות אצל ספורטאים פצועים.
עם זאת, לפני נטילת קולגן, היו מודעים לתופעות לוואי של פפטיד דגים כגון עייפות, כאבי עצמות, בחילות וצרבת.
זמן פרסום: 15-3-2023
