על מנת לקבל זכות טובה יותר לדעת ולשפוט, הצרכנים יבחרו לקנות מזון בזהירות רבה.הם נוטשים יותר ויותר מוצרים עם אלרגנים, קודים אלקטרוניים או רשימות רכיבים מורכבות לטובת מזון טבעי לחלוטין.הג'לטין שגלקן מספקת ללקוחות הוא מזון טבעי טהור שיכול לספק שימושים רבים וטובים יותר ממוצרים דומים אחרים.
השימוש שלג'לטיןקיים כבר שנים רבות והוא אחד המאכלים הנחקרים ביותר.נקודת ההיתוך הנמוכה של ג'ל ג'לטין מאפשרת שחרור של ניחוחות חזקים.המרקם ותחושת הפה הייחודיים הללו ממלאים תפקיד חיוני עבור צרכנים רבים בעת קבלת החלטת רכישה.גם דל קלוריות הוא תכונה נוספת: אפילו עם תחליפי סוכר, נקודת ההיתוך, שחרור הטעם והמרקם שלהם נשארים כמעט ללא שינוי.
צדדיות שאין שני לה
ג'לטין הוא מזון טבעי וחלבון טהור.כסיווג מזון, ג'לטין אינו תוסף מזון מספר E.ג'לטין עומד בדרישות של מוצרי תווית נקייה והביקוש אליו גדל בהתמדה.כיום אנשים מנסים לא להשתמש בתוספים מלאכותיים או מותאמים שחייבים לשאת את מספר ה-E בייצור מזון.הג'לטין אינו מכיל חומרים משמרים או תוספים אחרים והוא נקי משומן, כולסטרול ותרכובות חומצת שתן.כל חומרי הגלם - מבעלי חיים בריאים שאושרו למאכל אדם ונבדקו על ידי וטרינר.
הבריאות קודמת לכל
אפילו אנשים עם אלרגיות יכולים להשתמש ג'לטיןבבטחה מכיוון שהידרוליזט של ג'לטין אינו גורם לתגובות אלרגיות ידועות.כמובן שזה גם מועיל ליצרנים, שכן מוצרים המכילים אלרגנים חייבים להיות מסומנים בצורה ברורה.גם אם לצרכנים אין אלרגיות, הם יכולים להימנע במודע מקניית מזונות כאלה.יתרון נוסף של הג'לטין: הם מחזקים רקמת חיבור, משפרים את העור ומבטיחים שיער מבריק וציפורניים מוצקות.
שאין לו תחליף
לג'לטין יש חוזקות ודרגות שונות של ג'ל.הוא מתאים לג'ל, הדבקה, קשירה וייצוב תחליבים וקצפים.הג'לטין של Gelken מסייע ליצרני מזון ליצור מוצרים חדשניים ובריאים.תחליפים אחרים לג'לטין כמו פקטין, קרגינן, אגר או עמילן ומוצרי תסיסה הם בדרך כלל שילובים של הידרוקולואידים שונים.ככל שהרכב החומר מורכב יותר, כך גדל הסיכון לתגובות בלתי צפויות לייצור.הם יכולים לכסות רק חלק מהמאפיינים של ג'לטין, אבל לעולם לא את כל הטווח.
זמן פרסום: 11 במאי 2022
